Το beewriting ιδρύεται το 2020 στις Βρυξέλλες  από την Εύη Αναστασιάδου υπό την αιγίδα του εκδοτικού οίκου Samsa editions.

Η Εύη Αναστασιάδου, έχει σπουδάσει αρχιτεκτονική στο πανεπιστήμιο του Greenwich στο Λονδίνο και στο Μετσόβιο Πολυτεχνείο στην Αθήνα.

Τα τελευταία δέκα χρόνια ασχολείται αποκλειστικά με τη συγγραφή.

Το πρώτο της βιβλίο εκδίδεται δίγλωσσο (Ελληνικά-Γαλλικά) το 2017,  με τίτλο «Αισθήσεις -Des Sens», από τον Βέλγικο εκδοτικό οίκο Samsa.

Διηγήματά της κυκλοφορούν και στην περιοδική έκδοση λογοτεχνικού χαρακτήρα "Que faire",από τον ίδιο εκδότη.

Με την έλευση του 2020 ξεκινάει το εγχείρημα του beewriting με όραμα μια κοινότητα δημιουργικής γραφής και ανάγνωσης ενώ παράλληλα εργάζεται πάνω στο επόμενο βιβλίο της.

Έχει γεννηθεί στα Ιωάννινα και έχει μεγαλώσει στην Αθήνα. Έχει ζήσει με χρονολογική σειρά στο Λονδίνο, την Θεσσαλονίκη, την Πάτμο, τη Λιβαδιά ενώ το 2017 εγκαθίσταται στις Βρυξέλλες.

Η Έυη είναι μέλος του European Association of Creative Writing Programs (EACWP).

Ο εκδοτικός οίκος Samsa δραστηριοποιείται από το 1999 στο Βέλγιο. Δημοσιεύει κυρίως ιστορία και λογοτεχνία. Συνεργάζεται περιστασιακά με συνεργάτες όπως οι Textyles (ULB), ARLL (Βασιλική Ακαδημία γαλλικής γλώσσας και λογοτεχνίας), Ciel (Διπανεπιστημιακό κέντρο για τη μελέτη της λογοτεχνίας), UPT ( Θέατρο των λαών), κλπ. 

Η Samsa δημοσιεύει βιβλία λογοτεχνικής φύσεως: επανεκδόσεις έργων πολιτιστικής κληρονομιάς, ιστορικά έργα, σύγχρονα μυθιστορήματα. 

Η ανησυχία για την ποιότητα όσο αφορά τη φόρμα και την πρωτοτυπία των θεμάτων είναι τα κριτήρια αναφοράς του.